Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες και καρύδια;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά κόβουμε τις λιαστές ντομάτες σε κύβους και προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να κάτσει για μισή ώρα. Ανακατεύουμε τη μελάσα και τη μαγιά σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει για 5 λεπτά. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, την φουσκωμένη μαγιά, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και το υπόλοιπο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε, αλατίζουμε. Ενώ η ζύμη αρχίζει να ενώνεται, προσθέτουμε τις μαλακές ντομάτες και τα καρύδια. Ας συνεχίσουμε να ζυμώνουμε. Ας πάρουμε λίγη σκληρή ζύμη. (Θα χρησιμοποιήσουμε 3-4 κουταλιές επιπλέον αλεύρι για να ρυθμίσουμε τη σύσταση της ζύμης). Αφού φουσκώσει δύο φορές, κόβουμε μικρά κομμάτια και τα αραδιάζουμε στο ταψί, βάζουμε κρόκο αυγού στον οποίο προσθέσαμε λίγο νερό, ρίχνουμε στο ταψί βρώμη, σουσάμι, παπαρούνα και προζύμι για 1 ώρα και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στο 180 βαθμούς για 45 λεπτά. .

Συνταγή ψωμιού αποξηραμένης ντομάτας και καρυδιάς με φωτογραφία

Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς
Αποξηραμένα ψωμιά ντομάτας και καρυδιάς

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button