Contents
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κροκέτες πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε καλά.
- Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες.
- Το θρυμματίζουμε χωρίς να κρυώσει και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τους κρόκους αυγών και το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
- Βάλτε αυτό το μείγμα σε μια σακούλα κρέμας. (Μπορείτε εύκολα να το βάλετε σε μια σακούλα κρέμας με ένα κουτάλι βουτηγμένο σε νερό).
- Στύβουμε τον πουρέ πατάτας σε μακριές λωρίδες στην αλευρωμένη επιφάνεια. (Αν δεν υπάρχει σακούλα κρέμας, μπορείτε να το πλάσετε με το βρεγμένο χέρι σας).
- Τα αφήνουμε να δέσει για μισή ώρα.
- Κόψτε ίσα μήκη από τις ξεκούραστες λωρίδες.
- Τώρα ας προχωρήσουμε στη διαδικασία επένδυσης. Έχετε αλευρώσει όλες τις κροκέτες ενώ τις πλάθετε.
- Βουτάμε τις κοκέτες που έχουν μουλιάσει με το αλεύρι στο χτυπημένο αυγό και μετά την τριμμένη φρυγανιά. Τα αφήνουμε να περιμένουν έτοιμα για τηγάνισμα.
- Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Υγεία στα χέρια σας ????????.
Συνταγή για κροκέτες πατάτας με φωτογραφία
