Κρουασάν (Μια θρυλική γεύση)

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το νερό και το γάλα.
2. Βάζουμε λάδι, το ασπράδι του μαχαλεμπά και το ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και κάνουμε μια ζύμη απαλή λαδωμένη που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα.
4. Για εσωτερικό κονίαμα? Το κέικ θρυμματίζεται, προστίθενται άλλα υλικά, το τελευταίο γάλα προστίθεται λίγο-λίγο και προκύπτει ένα γουδί με κολλώδη σύσταση.
5. Ας φτιάξουμε μικρές μπάλες από αυγά.
6. Τυλίγουμε το γουδί σε λεπτό και μακρύ οβάλ σχήμα με ρολό και απλώνουμε το γουδί κατά μήκος, με χοντρό κέντρο και λεπτές άκρες.
7. Κλείνουμε τις δύο άκρες της ζύμης σφιχτά στη μέση και τυλίγουμε πιέζοντας και τις δύο άκρες στον πάγκο. Ας δώσουμε σχήμα στο φεγγάρι.
8. Ανακατεύουμε το αυγό με τη μελάσα και το τρίβουμε, κάνουμε ένα σημάδι με ένα πιρούνι, πασπαλίζουμε με φουντούκια.
9. Ας μαγειρέψουμε το χειριστήριο για 25-30 λεπτά στην προθερμασμένη ανάποδη ρύθμιση χωρίς ανεμιστήρα 180 dc.

Αγόρασα την υπέροχη συνταγή από την @tuğba_gamzeli_melek, είναι πολύ απολαυστική στην παρασκευή της, τρώγεται πολύ νόστιμη, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ????????????.

Συνταγή κρουασάν (A Legendary Taste) με φωτογραφία