Μάφιν με κανέλα μήλου

1. Βάζουμε τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ και κάνουμε μια μαλακή ζύμη. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για μια ώρα.
2. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια, τα βάζουμε στο τηγάνι, τα ψήνουμε με μισό ποτήρι ζάχαρης και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα.
4. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι και την πηγαίνουμε στον πάγκο και την ανοίγουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο, όχι πολύ λεπτό.
5. Βάζουμε στη ζύμη μας 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο.
6. Μετά πασπάλισα παντού με ζάχαρη κανέλα.
7. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε παντού τα ψημένα μήλα και κάνουμε ένα ρολό.
8. Κόβουμε το ρολό σε δύο κομμάτια στο πλάτος των δακτύλων και τοποθετούμε τα κομμένα κομμάτια στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
9. Σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει για 30-45 λεπτά.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
11. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό σε 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη για να την απλώσουμε στο ελαφρώς ζεστό γλυκό μας, ανακατεύουμε και απλώνουμε το μείγμα πάνω από το κέικ με ένα κουτάλι ή ένα σακουλάκι. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ♥️.

Συνταγή για muffin με κανέλα μήλου με φωτογραφία