Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Bazlama;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, λιώνουμε τη μαγιά και την προσθέτουμε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε με μείγμα χλιαρού γάλακτος και νερού (Αν δεν έχουμε γάλα, μπορείς να ζυμώσεις με νερό). Προσέχουμε να είναι μαλακή η ζύμη (όσο ο λοβός του αυτιού). Αφού ζυμώσουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να ζυμωθεί. 20 λεπτά. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, κόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και φτιάχνουμε μαρέγκες (το μέγεθος της εικόνας). Μαγειρεύω στη Silex. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Από τότε που έκοψα τις μαρέγκες μεγάλες, βγήκαν 16 πλακέ.
Συνταγή Bazlama με φωτογραφία
