Ορεκτικό αποξηραμένης ντομάτας

1. Αλατίζουμε και στεγνώνουμε καλά στον ήλιο το καλοκαίρι τις ντομάτες.
2. Μουλιάζουμε τις αποξηραμένες ντομάτες σε νερό το προηγούμενο βράδυ και όταν μαλακώσουν αρκετά, στραγγίζουμε το νερό.
3. Ρίχνουμε πάνω στις ντομάτες ξύδι, ένα ποτήρι ελαιόλαδο, πιπεριά τσίλι, θυμάρι και σκόρδο που κόβουμε σε λίγα κομμάτια και ανακατεύουμε καλά.
4. Μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε βάζα και προσθέτουμε ελαιόλαδο να το σκεπάσει.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να αρχίσετε να καταναλώνετε αμέσως.

Καλή όρεξη. Σημείωση: μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε όλες τις ποσότητες σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.

Συνταγή ορεκτικού αποξηραμένης ντομάτας με φωτογραφία