Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη, σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζάνι νερό και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Αφού πάρει βράση, βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψετε για 2 λεπτά, το σβήνετε.
- Σπάμε 4 αυγά ένα ένα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, το βάζουμε σε μια σακούλα και το πλάθουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35-37 λεπτά.
- Για την κρέμα? Ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια αφού βράσει. Αφού κρυώσει, χτυπάμε τη σαντιγί. Η κρέμα σας είναι έτοιμη.
- Χωρίζουμε τη μαγειρεμένη ζύμη στη μέση και γεμίζουμε την κρέμα με ένα σακουλάκι. Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη βουτάμε μέσα. Γαρνίρουμε με φιστίκια Αιγίνης.
Συνταγή εκλέρ με φωτογραφία
