Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Παρασκευή ψωμιού

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή παρασκευής ψωμιού;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό ψωμί, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, είναι τραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά.
Πρώτα από όλα ρίχνουμε το χοντρό αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι και το ανακατεύουμε μία φορά. Προσθέστε λίγο λίγο νερό και θα γίνει μια ζύμη μαλακή αλλά όχι κολλώδης. Έβαλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, δεν είναι υποχρεωτικό, μπορεί να το βάλει ο καθένας. Αν η ζύμη είναι πολύ ρευστή προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, αν είναι σφιχτή προσθέτουμε λίγο λίγο νερό.
Κλείνουμε το καπάκι του μπολ, το τυλίγουμε σε τραπεζομάντηλο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-6 ώρες σε ζεστό μέρος (το ζύμωσα ένα βράδυ, ζυμώθηκε για 9 ώρες περίπου για πρωινό. Δεν είχε ξινίλες στη γεύση του ).
Παίρνετε τη ζύμη για προζύμι στον αλευρωμένο πάγκο, τη γυρίζετε μερικές στροφές στο χέρι και μετά δίνετε στρογγυλό σχήμα και αφήνετε να ζυμωθεί λίγο ακόμα. Στο μεταξύ βάζω το φούρνο στους 210 βαθμούς και ζεσταίνω το σκεπασμένο πυρέξ μου στο φούρνο για μισή ώρα, μετά από μισή ώρα ανοίγω προσεκτικά το καπάκι και βάζω τη ζύμη στο πυρέξ μου, κλείνω το καπάκι και ψήνω για 30 λεπτά, 30 λεπτά. αργότερα ανοίγουμε το καπάκι του πυρέξ και ψήνουμε για 15 λεπτά με το στόμα ανοιχτό.
Το ψωμί μας, που ψήνεται με τόσο νόστιμο τρόπο, είναι έτοιμο να πάρει τη θέση του στο τραπέζι μας.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή παρασκευής ψωμιού με φωτογραφία

Παρασκευή ψωμιού
Παρασκευή ψωμιού
Παρασκευή ψωμιού

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button