Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σοκολατένιο κέικ γαλλικού στιλ

Πώς να φτιάξετε συνταγή γαλλικού κέικ σοκολάτας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και αποθηκεύουμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό δοχείο στο ψυγείο. Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Λιώνουμε τα 3/4 της σοκολάτας και τη μαργαρίνη σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και τη λιώνουμε. Αυτό θα επιτρέψει στο μείγμα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πιο γρήγορα.
Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και τη μαργαρίνη στον κρόκο του αβγού που χτυπήσαμε πριν και ανακατεύουμε, όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε τη μαγιά και το αλεύρι. Ζεσταίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς, λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ μας. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια που κρατάμε στη ντουλάπα μας μέχρι να σχηματίσουν ένα σύννεφο. Μπορείτε εύκολα να καταλάβετε αν κρατάει ή όχι, αν μπορείτε να γυρίσετε το μπολ σας χωρίς να χυθούν τα ασπράδια, σημαίνει ότι έχει. Τώρα έρχεται η πιο δύσκολη διαδικασία, προσθέτοντας τα ασπράδια στο μείγμα της σοκολάτας χωρίς να τα σπάσουμε, προσοχή, μην χρησιμοποιήσετε το μίξερ, προσθέστε τα ασπράδια σιγά σιγά και ανακατέψτε τα στο μείγμα. Ανακατεύετε από άκρη σε άκρη με το κουτάλι σας, αλλά μην το κάνετε στρογγυλό. Όταν δεν φαίνονται τα ασπράδια, ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο. Αφού ψηθεί το κέικ περιμένουμε να είναι ζεστό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο με κρέμα, παγωτό, μπορείτε απλά να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας. Του έβαλα παγωτό βανίλια, έλιωσα σοκολάτα και το έριξα και πασπάλισα τα θρυμματισμένα φουντούκια. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή γαλλικού κέικ σοκολάτας με φωτογραφία

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button