Σπιτικό ζυμωτό ψωμί

1. Προσθέστε 1 πακέτο ξερή μαγιά, προπαρασκευασμένη μαγιά, αλάτι, μαύρο κύμινο, σουσάμι σε ένα κιλό αλεύρι και ζυμώστε με χλιαρό νερό.
2. Η διαδικασία του ζυμώματος συνεχίζεται για περίπου 10-15 λεπτά.
3. Λαμβάνεται μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
4. Η ζύμη ζυμώνεται για περίπου 5-6 ώρες σκεπάζοντάς την.
5. Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης, το ψωμί πλάθεται και τοποθετείται σε αλευρωμένο δίσκο.
6. Ψήνεται για μισή ώρα στο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Συνταγή σπιτικού ψωμιού με προζύμι με φωτογραφία