Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Συνταγή σπιτικού ψωμιού με θυμάρι παπαρούνας

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψωμί με θυμάρι παπαρούνας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα και τη ζάχαρη σε ένα πορσελάνινο ή γυάλινο μπολ και περιμένουμε να έρθει η μαγιά και να φουσκώσει. Από την άλλη πλευρά βάζουμε το κοσκινισμένο άσπρο αλεύρι και το αλεύρι ολικής αλέσεως. Προσθέστε αλάτι, θυμάρι και παπαρούνα, ανακατέψτε. Ξεχωρίστε 1 κουταλάκι του γλυκού κρόκο από 1 αυγό. Προσθέστε τα υπόλοιπα. Ρίξτε το λάδι γύρω από τις άκρες της πισίνας. Βάζουμε τη μαγιά που φουσκώνει στη μέση και ξεκινάμε το ζύμωμα. Προσθέστε όσο χλιαρό νερό χρειάζεται. Σκεπάζουμε τη ζύμη που είναι απαλή σαν λοβό αυτιού και την αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος. Για να αφαιρέσετε το αέριο από τη ζύμη που φουσκώνει, τη ζυμώνετε ξανά και τη χωρίζετε στη μέση. Τεντώστε το στο χέρι σας και δώστε του σχήμα καρβέλι. Μπορείτε να το κάνετε και στρογγυλό αν θέλετε. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα στο μέρος που ξεχωρίζετε από τον κρόκο του αυγού και τρίψτε το στους ξηρούς καρπούς, κάντε λοξές γραμμές με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο, αν θέλουμε παπαρούνα. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Είθε το σπίτι σας να είναι καρποφόρο σαν το ψωμί, φίλοι μου.
Σημείωση: Αν κόψετε το ψωμί όσο είναι ζεστό, οι φέτες μπορεί να πέσουν, αλλά φυσικά θα είναι νόστιμο με βούτυρο. Μπορούμε να κόβουμε το ψωμί μας πιο τακτικά όταν είναι ζεστό.
Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button