Ψωμί

1. Πρώτα; Ας κάνουμε μια διαδικασία προζύμωσης για 15 λεπτά ανακατεύοντας το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά.
2. Αφού αφρίσει, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με άλλα συστατικά. Ας πάρουμε μια ζύμη απαλή, ελαφρώς κολλώδη.
3. Αφήστε το να ζυμωθεί για 1 ώρα.
4. Όταν τελειώσει η ζύμωση, βάζουμε λάδι στα χέρια μας και ξαναζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
5. Το χώρισα σε 8 ίσα μέρη και πήρα ψωμάκια.
6. Το βάζω σε λαδωμένο ταψί και ζυμώνω για 15 λεπτά.
7. Το έγραψα με ένα μαχαίρι, αλλά αν το έχετε, μπορείτε να το κόψετε με ένα ξυράφι κουζίνας.
8. Βάζουμε ένα μπολ με ζεστό νερό στον πάτο, ώστε να είναι τραγανό εξωτερικά.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη.

Φωτογραφική παρασκευή συνταγής ψωμιού