Ωμοί κεφτέδες Kahramanmaraş (κιμάς)

1. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε στην άκρη.
2. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τον μαϊντανό και το λάδι και ζυμώνουμε καλά.
3. Αν είναι δύσκολο να ζυμωθεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
4. Ζυμώνουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να πεθάνει το πλιγούρι.
5. Αφού ζυμωθεί αρκετά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
6. Προσθέτουμε το προθερμασμένο λάδι και ανακατεύουμε.
7. Μπορείτε είτε να το χωρίσετε σε πιάτα με αυτόν τον τρόπο είτε να το πλάσετε σαν ωμά κεφτεδάκια και να το σερβίρετε.

Είναι πολύ ωραίο με φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαρούλι στο πλάι, σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

Συνήθως το σερβίρω με βραστό λάχανο και πίκλες, αλλά ταιριάζει πολύ με το φυλλόψωμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες Kahramanmaraş (κιμάς) με φωτογραφία