Foccacia (Ιταλικό ψωμί) (με βίντεο)

1. Οι αποξηραμένες ντομάτες διατηρούνται σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με μισό ποτήρι ζεστό νερό. Προστίθεται μαγιά. Είναι ανάμεικτο.
2. Περιμένετε να ενεργοποιηθεί η μαγιά για 15 λεπτά με κλειστό το στόμα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 ποτήρι νερό και ελαιόλαδο στο μείγμα της μαγιάς.
3. Η ζύμη του ψωμιού ζυμώνεται προσθέτοντας ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες, θυμάρι και δεντρολίβανο.
4. Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι σε λαδωμένο ταψί. Ζυμώνεται για 30 λεπτά σκεπασμένο. Ψήνεται στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Συνταγή Foccacia (Ιταλικό ψωμί) με φωτογραφία